Frango a passarinho, polenta frita e os falsos magros...

Name: Frango a passarinho, polenta frita e os falsos magros...
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 litro e meio de caldo de legumes ou água; sal; 2 colheres, das de sopa, de manteiga; 2 copos, de 250 ml, bem cheios de fubá; 100 g de queijo parmesão ralado

Prato Principal

6 porções

15 min

1 h 2 m

Muito Fácil

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Ingredientes

1 litro e meio de caldo de legumes ou água
sal
2 colheres, das de sopa, de manteiga
2 copos, de 250 ml, bem cheios de fubá
100 g de queijo parmesão ralado

Preparação

Misturo o fubá em 2 copos de água e levo o restante da água para o fogo.
Quando a água ferve eu acrescento a manteiga e o fubá molhado, bem devagar, mexendo sempre com o fouet.
Cozinho por mais de 1 hora em fogo baixo, acrescento o queijo, acerto o sal e coloco em um refratário untado.
Levo pra geladeira e, no outro dia, corto em pedaços e frito em óleo quente.

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