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Frango a passarinho assado com iguarias exóticas

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Ingredientes:

- 1 Kg de frango a passarinho
- 500 g de cará
- 300 g de konnyaku
- 200 g de toofu
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal para o cozimento
- óleo de milho
- 1 cebola média
- 1 colher (sobremesa) rasa de alho picado
- 1 pimenta dedo-de-moça grande
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal para o assado
- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto para o assado
- azeite de oliva

Preparação:

Passo 1: Descasque o cará e corte-o em pedaços. Reserve. Corte o konnyaku e o toofu em cubos e reserve.

Passo 2: Coloque o frango numa caçarola, e por cima, o cará cortado. Cubra com água e acrescente o sal. Leve para cozinhar em fogo brando por 20 minutos.

Passo 3: Passado o tempo, acrescente o konnyaku e o toofu em cubos e cozinhe em fogo brando por mais 5 minutos.

Passo 4: Enquanto isso, forre uma assadeira grande com papel alumínio para facilitar a limpeza posterior, e unte com óleo de milho.

Passo 5: Retire todos os sólidos da caçarola e transfira-os já escorridos, para a assadeira, descartando o caldo do cozimento. Corte a cebola em pedaços pequenos. Reserve.

Passo 6: Corte a pimenta dedo-de-moça, com as sementes, em fatias finas. Reserve. Coloque um fio de óleo numa frigideira e frite a cebola, o alho picado e a pimenta até que fiquem douradas.

Passo 7: Distribua sobre os ingredientes da assadeira. Polvilhe o sal e o aji-no-moto e regue fartamente com azeite de oliva. Leve para assar em forno médio por 30 minutos.


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