Grelhar o bife, a salsicha fresca e por fim a linguiça.
Reservar tudo.
-------------- MOLHO:
Num tacho pôr ao lume a cebola e o alho finamente picado.
Juntar os vinhos e os restantes temperos (Á excepção do leite e do creme de marisco)
Deixar cozer em lume brando. Ao fim de uns 10 m, triturar tudo muito bem.
Juntar numa taça, o creme marisco e o leite e em estando desfeito, juntar ao restante molho. Mexer sempre, durante 5m.
Se achar que o molho está grosso, pode juntar mais um pouco de leite. ---------------------------------- Num tabuleiro anti aderente, montar as francesinhas:
1 fatia de pão .
1 fatia de bife /1 fatia fiambre/1 fatia de queijo/1 de mortadela
1 Fatia de pão
1 fatia queijo/ salsicha(partida ao meio) e linguiça(partida ao meio)
Por último 1 fatia de pão.
Cobrir com queijo por cima e a toda a volta.
Vai ao forno para derreter o queijo.
Já no prato:
Rega cada francesinha com o molho bem quente e põe um ovo por cima .
Acompanha com batata frita.
NOTAS: Eu aconselho a que vão ao forno para derreter o queijo e não ao microondas.
O SEGREDO ESTÁ NO MOLHO. TEM DE DEIXAR APURAR BEM.
Esta receita parece difícil mas não é.Apenas é trabalhosa e demorada. Mas o resultado compensa. ESte molho é óptimo.
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Gastronomia do Distrito do Porto
Por que usar vinho nas receitas culinárias?
O lado fashion da comida. Gretchen Röehrs
Comentários dos membros (17):
Fraquinho, o molho não precisa de ingredientes de pacote
Muito bom
Otimá
Gostei
Deliciosas , gostei mto desta receita
Nunca se deve por leite no molho da francesinha
Excelente receita, faz maravilhas na mesa de uma família especialmente quando esta tem crianças. Muito obrigado por publicarem.
Muito boa! Obrigada
Maravilhosaaaaaaaaaaaa!!!
Mt bom