Francesinha

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5 comentários

Aqui está uma receita que gosto muito :)

Ingredientes:

. 1/2 cebola
. 2 dentes de alho
. 50 ml de azeite
. 800 g de bifes de vaca
. 2 colh. sopa de polpa tomate
. 1 dl de vinho branco
. 1 dl de caldo de carne
. 1 colh. sobremesa de mostarda
. 1 colh. sopa de vinho do porto
. 1 colh. sopa de farinha
. 12 fatias de pão de forma sem côdea
. 2 linguiças
. 8 fatias de fiambre
. 150 g de queijo flamengo fatiado
. sal e pimenta q.b.

Preparação:

Passo 1: Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite.

Passo 2: Tempere os bifes com sal e pimenta. Junte-os ao refogado e frite-os.

Passo 3: Retire-os, adicione ao refogado a polpa de tomate e deixe apurar.

Passo 4: Junte o vinho e o caldo de carne e deixe reduzir.

Passo 5: À parte, misture a mostarda com o vinho do porto.

Passo 6: Verta sobre o molho e envolva bem.
Dissolva a farinha num pouco de água e junte tambem ao molho.
Deixe ferver até ficar cremoso.

Passo 7: Torre o pão e corte a linguiça em tiras.

Passo 8: Montagem:
Sobreponha as fatias de pão, os bifes, a linguiça, o fiambre e o queijo.
Cubra com mais queijo e leve a meio do forno a 200ºC, durante 5 minutos.

Retire e regue com o molho.

Passo 9: Sugestão : Sirva com batatas fritas.



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Comentários dos membros:

sabre
4 / 5sabre
Publicado 21/07/2011, 03:23

Eu sou francesinho-dependente. É, sem sombra de dúvida, um dos meus pratos fétiche. Cheguei, em tempos a estar registado na Confraria das Francesinhas, que nem sei se ainda existe. Sempre que me aparece uma receita diferente, não resisto em experimentar, na busca incessante da melhor de todas.

5 / 5
Publicado 23/12/2013, 13:29

ESSAS RECEITAS SÃO MARAVILHOSAS GOSTARIA QUE MANDASSE SEMPRE PRA MEU E-MAIL,SOBREMESA MASSAS,TODO TIPO DE CARNES E PEIXES. FICAREI GRATA SE ME MANDARE.QUERO MUITO FAZE-LAS.
LINA.

5 / 5
Publicado 21/07/2011, 15:42

È realmente muito bom, e á tantas maneiras de as fazer, qual delas a melhor :)

5 / 5
Publicado 31/10/2012, 14:35

C pas genial

5 / 5
Publicado 10/04/2013, 15:05

Great


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