Provei esta receita num restaurante e não descansei enquanto não aprendi a fazê-la. Fui aperfeiçoando até que chegou a este resultado que eu tenho adorado e faz as delícias cá de casa.
Esta receita é óptima se for acompanhada com batata frita cortada ás rodelas (como mostra na imagem).
Espero que gostem ! :)
Filetes: Num prato ou tabuleiro colocar os filetes e temperar com Alho, Pimenta, Sal e sumo de Limão. Tapar o prato/tabuleiro com película aderente e deixar marinar entre 30 minutos a 1 hora.
Filetes: Retirar os filetes do tabuleiro e reservar o molho da marinada. Passar os filetes por ovo e depois farinha e levá-los a fritar.
Molho de Camarão: Num tachinho, dissolver meia saqueta de creme de marisco em menos de 500dl de água, juntar um pouco do molho do marinado anteriormente guardado e os camarões já cozidos. Esperar que ferva e juntar Pimenta a gosto, um pouco de Vinagre para dar um paladar mais ácido e Coentros cortados fininhos. Deixar ferver novamente e tirar do lume.
Depois de fritos, regar os filetes abundantemente com este molho e servir quente.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
O SEGREDO do molho bechamel perfeito!
Molhos incríveis e fáceis para acompanhar as saladas!
Molhos fáceis e saborosos para exaltar sua massa
