Filetes de peixe com molho vilão

Preparação

• Temperar os filetes com alho picado, sal, pimenta e sumo de limão. Deixar marinar por 2 horas.
  Untar levemente uma chapa com azeite e grelhar os filetes escorridos da marinada, sem os deixar passar muito para que não fiquem secos (por isso é que não aconselho filetes muito finos).
  Enquanto isso preparar o molho misturando:
  - 8 colheres de sopa de azeite
  - 4 colheres de sopa de vinagre
  - 1 cebola média picadinha
  - 1 raminho de coentros picados
  Levar todos os ingredientes ao lume e deixar ferver 3 minutos.
  Colocar os filetes grelhados na travessa, dispôr o molho por cima e servir acompanhado de batatas cozidas e outros legumes a gosto (nós usamos bróculos e couve flor).