Filé de St Peter empanado, com legumes

Preparação

• Filés de peixe
  Tempere os filés com: limão, sal e alho e pimenta do reino.
• Deixe pegar tempero por 30 minutos.
• Bata ovo e passe os filés nele.
• Empanar com farinha de trigo.
• Frite em azeite ou óleo até ficar bem moreninho.
• Legumes:
  Cozinhe os legumes no vapor.
• Depois de cozido deixe esfriar.
• Tempere com azeite, sal, vinagre, ou da sua maneira.