Filé de anchovas com batatas

Preparação

• Temperar as anchovas com sal e pimenta do reino
  aquecer uma frigideira colocar óleo e fritar so
  a parte do couro das anchovas.retirar e levar ao
  forno pré aquecido por 200 graus por 10 minutos
  cortar as batatas em rodelas na medida de um dedo de grossura,colocar cozer em uma panela com agua,sal e mostarda com as folhas de louro
  por 15 minutos,retirar da agua e fritar levemente os dois lados das batatas,apenas para ficarem crocates com pouco óleo.montar as batas no prato e colocar os filés de anchova sobre.sirva