Name: Feijoada de lulas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,5 k de lulas frescas; 2 cebolas; 1 dl de azeite; 1 folha de loura; 2 cenouras; 3 tomates maduros; 1 colher de chá de massa de pimentão; 1 morcela; 1 k de feijão encarnado; 1 ramo de coentros; Sal, pimenta e água q.b.

Preparação

Comece por arranjar as lulas. Corte-as em pedaços, lave-as e reserve-as.
Pique as cebolas e refogue-as no azeite. Junte o louro, as cenouras e a morcela em rodelas, bem como os pedaços de lulas.
Envolva e tempere com sal e pimenta. Limpe o tomate de peles e sementes, pique-o e junte-o ao preparado anterior, bem como a massa de pimentão.
Envolva bem; verta a água até cobrir e deixe cozinhar lentamente.
Quando as lulas estiverem cozidas, junte o feijão, envolva e deixe ferver um pouco.
Adicione os coentros picados, rectifique os temperos e sirva de imediato.

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Feijoada de Lulas

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