100 g Soja grossa, hidratada em 1/2 copo de água durante cerca de 30 minutos e marinada: em cominhos em pó, massa de alho, pimentão doce, piripiri, vinho branco e sal. Antes hidratar com 1/2 copo de água durante cerca de 30 minutos.
Colocar um fio de azeite. Corar a cebola ao mesmo tempo que se junta a soja.
Adicionar a marinada, as favas, os coentros e o sal. Adicionar a água. Deixar ferver e tampar.
Guisar por cerca de 20 minutos., sacudindo o tacho de vez em quando.
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