Name: Favas guisadas com chouriço e ovos escalfados
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: -- 1 Cebola; -- 3 dentes de Alho; -- Azeite; -- Sal; -- Massa de Pimentão / Pimenta; -- Polpa de Tomate; -- Piri-Piri; -- Colorau; -- 1 Caldo Knorr; -- 1 copo de Vinho Branco; -- 1 Chouriço / Linguiça; -- 800 g de Favas; -- Ovos

Preparação

Começamos por cortar o chouriço às rodelas.
Num tacho refogamos a cebola e o alho picados no azeite.
Assim que a cebola começar a ficar translúcida acrescentamos o chouriço e deixamos refogar um pouco.
Acrescentamos os temperos e o vinho branco e deixamos rugir mais um pouco.
Juntamos as favas, cobrimos de água a ferver e deixamos cozer, mexendo de vez em quando.
Assim que estiver cozido, abrimos os ovos e colocamos sobre as favas, deixando cozer durante, aproximadamente, 5 minutos sem mexer.

Bom Apetite!

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FAVAS GUISADAS COM CHOURIÇO E OVOS ESCALFADOS

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