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Fatias de peito de peru recheado com azeitonas e ervas e pudim natalino de pão

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Aqui está uma receita muito saborosa ! Peru recheado para o prato principal e um delicioso pudim para fechar !

  • Fatias de peito de peru recheado com azeitonas e ervas e Pudim Natalino de pão
  • Fatias de peito de peru recheado com azeitonas e ervas e Pudim Natalino de pão, Foto 2
Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 10 Minutos
Tempo de Cozedura: 40 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

Fatias de peito de peru:
- 1 peito de peru de 1 kg
- 250 g de azeitonas pretas
- 1 xícara de salsinha picada
- 100 g de nozes
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Barbante de cozinha
- 2 xícaras de vinho branco

Pudim:
- 4 xícaras de leite fervente
- 8 xícaras de cubos de pão amanhecido
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 ovos batidos
- ½ xícara de frutas cristalizadas

Preparação:

Passo 1: Fatias de peito de peru:
Abra uma bolsa no peito de peru. Bata no liquidificador as azeitonas, as nozes, a salsinha e azeite até formar uma pasta grosseira. Tempere o peito de peru por fora e dentro da bolsa com sal e pimenta do reino.

Passo 2: Preencha a bolsa com a pasta preparada. Amarre com barbante, e asse até ficar dourado, besuntando com azeite para não secar, ou coloque 2 xícaras de vinho branco e vá besuntando de vez em quando. Fatie o peito e sirva com legumes.

Passo 3: Pudim:
Misture o leite fervente com os cubos de pão. Deixe esfriar, misture com todos os outros ingredientes. Forre uma forma de pão com papel manteiga, e coloque a mistura.

Passo 4: Asse durante 20 minutos. O pudim deve ficar úmido.


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