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Farofa de feijão-de-corda (feijão-catador) ? sabor brasil

(4.61/5 - 263 votos)

62 comentários

Este prato é fácil de preparar e muito Bienal mesmo tempo .

FAROFA DE FEIJÃO-DE-CORDA (feijão-catador) ? SABOR BRASILTipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 500 g de feijão-de-corda (feijão-catador)
- 500 g de carne-seca dessalgada, cozida e picada ou desfiada
- 1 gomo de lingüiça calabresa defumada, picada
- 200 g de bacon picado
- 4 ovos cozidos e picados
- 4 dentes de alho picados (grandes)
-2 cebolas picadas
- 2 pimentas dedo-de-moça, sem as sementes e picadas
- Sal (apenas para fazer uma correção)
- 1 maço de cebolinha verde picada (cerca de 2 xícaras chá)
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de mandioca do tipo biju
Preparação:

Etapa 1: Se o feijão não estiver fresco, deixe-o de molho em água por algumas horas.

Etapa 2: Depois o cozinhe em água com sal, deixe-os firme. Escorra a água e reserve-os.

Etapa 3: Aqueça uma panela grande e frite o bacon até dourar, junte a calabresa e frite mais um pouco.

Etapa 4: Acrescente o alho a cebola e a pimenta.
Frite um pouco, junte a carne seca e continue fritando por mais alguns minutos.

Etapa 5: Adicione o feijão escorrido e deixe um pouco mais.

Etapa 6: Junte a cebolinha picada e retire do fogo, adicione os ovos cozidos e picados e a farinha.

Etapa 7: Corrija o sal e sirva fria ou morna.



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De Chery Blossom (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Moro em Presidente Prudente e já fiz essa receita por várias vezes. Tenho muita facilidade em comprar o feijão, pois além de encontrar na feira, em alguns mercados, tem um senhor que vende já debulhado (sempre com muita qualidade) em um determinado ponto de uma rua central da cidade. A receita é maravilhosa. Parabéns!

5 / 5

Moro em Marília sp por aqui é comum esse tipo de feijão . A receita é maravilhosa!

4 / 5

Fiz... ficou uma delicia, acrescentei uma cenoura ralada

5 / 5

Mtoo booom

5 / 5

Muito boa mesmo

5 / 5

Muito boaa

| i cooked this recipe
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