• O meu livro de receitas
  • A minha conta

Farofa de feijão-de-corda (feijão-catador)

(4.63/5 - 274 votos)
60 comentários


Este prato é fácil de preparar e versátil ao mesmo tempo

Ingredientes:

500 gr de feijão-de-corda (feijão-catador)
500 gr de carne-seca dessalgada, cozida e picada ou desfiada
1 gomo de lingüiça calabresa defumada, picada
200 gr de bacon picado
4 ovos cozidos e picados
4 dentes de alho picados (grandes)
2 cebolas picadas
2 pimentas dedo-de-moça, sem as sementes e picadas
Sal (apenas para fazer uma correção)
1 maço de cebolinha verde picada (cerca de 2 xícaras chá)
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de mandioca do tipo biju

Preparação:

Passo 1: Se o feijão não estiver fresco, deixe-o de molho em água por algumas horas.

Passo 2: Depois o cozinhe em água com sal, deixe-os firme. Escorra a água e reserve-os.

Passo 3: Aqueça uma panela grande e frite o bacon até dourar, junte a calabresa e frite mais um pouco.

Passo 4: Acrescente o alho a cebola e a pimenta.
Frite um pouco, junte a carne seca e continue fritando por mais alguns minutos.

Passo 5: Adicione o feijão escorrido e deixe um pouco mais.

Passo 6: Junte a cebolinha picada e retire do fogo, adicione os ovos cozidos e picados e a farinha.

Passo 7: Corrija o sal e sirva fria ou morna.


Imprima esta páginaAdicionar ao meu livro de receitas

Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

5 / 5

Muito boaa

Publicado 21/12/2013, 12:33 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Muito boaa

Publicado 21/12/2013, 12:33 | Eu cozinhei esta receita
4 / 5

O feijão de corda por aqui e muito difícil mais meu esposo trouxe da baia pra mim e fiz e os ingredientes também não foi tão fácil mais em fim consegui fazer e é ótimo.

Publicado 13/11/2013, 17:30 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Muito boa,realmente muito bem elaborada.

Publicado 07/06/2013, 01:27 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Moro em Presidente Prudente e já fiz essa receita por várias vezes. Tenho muita facilidade em comprar o feijão, pois além de encontrar na feira, em alguns mercados, tem um senhor que vende já debulhado (sempre com muita qualidade) em um determinado ponto de uma rua central da cidade. A receita é maravilhosa. Parabéns!

Publicado 11/11/2014, 19:42
5 / 5

Moro em Marília sp por aqui é comum esse tipo de feijão . A receita é maravilhosa!

Publicado 25/04/2014, 21:33
...clique aqui para ver todos os comentários (60)

Perguntas:


Receitas semelhantes


Receitas


Artigos relacionados

Outra forma de preparar: o FeijãoOutra forma de preparar: o Feijão12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de Chocolate18 receitas de Croquetes, crocantes e deliciosos18 receitas de Croquetes, crocantes e deliciosos


Pergunta do dia

O que costuma beber ao pequeno almoço / café da manhã ?
Voto