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Farofa de feijão-andu à moda do rancho ? sabor brasil

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35 comentários

Para um lanche , uma receita simples e fácil que vai encantar crianças.

  • FAROFA DE FEIJÃO-ANDU À MODA DO RANCHO ? SABOR BRASIL
  • FAROFA DE FEIJÃO-ANDU À MODA DO RANCHO ? SABOR BRASIL, Foto 2
Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 250 g de feijão-andu
- 100 g de bacon picado não muito fino
- 1 xícara (chá) de torresmos já prontos (bem cheia)
- 3 ovos mexidos
- 2 dentes de alho picados (grandes)
- 1 cebola picada
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem as sementes e picada
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca do tipo biju

Preparação:

Passo 1: Se o feijão não estiver fresco (verde), deixe-o de molho em água por algumas horas ou de véspera (eu usei um que já estava seco).

Passo 2: Depois o cozinhe em água com sal, deixando-o firme (eu cozinhei em panela comum para não perder o ponto)
Escorra a água e reserve-o.

Passo 3: Prepare os ovos mexidos (com sal) e reserve.
Quebre grosseiramente os torresmos para que fiquem menores e reserve-os também
Aqueça uma panela grande e grossa e frite o bacon até dourar, junte o alho, a cebola, a pimenta picada e frite mais um pouco.

Passo 4: Acrescente o feijão reservado e refogue por alguns minutos para que pegue o sabor dos temperos.

Passo 5: Então adicione a cebolinha picada e retire do fogo. Junte os ovos mexidos, os torresmos e a farinha de mandioca. Misture bem. Corrija o sal e sirva fria ou morna.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Vou fazer me deu agua na boca

Publicado 02/02/2016, 14:52
5 / 5

MUITO BOA

Publicado 28/05/2014, 20:00
5 / 5

Adorei esta farofa.

Publicado 02/03/2014, 13:25
5 / 5

Delicia..ai que fome.

Publicado 15/12/2013, 04:51
4 / 5

Boaaaa

Publicado 22/11/2013, 15:53
5 / 5

Aparencia de deliciosa,pena que muito calórica.

Publicado 15/08/2013, 16:12 | Eu cozinhei esta receita
...clique aqui para ver todos os comentários (35)

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