Esparguete com legumes salteados

Name: Esparguete com legumes salteados
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Esparguete (branco ou preto de tinta de choco); 1 Caixa de atum aos cubos; Legumes vários (cenoura, ervilhas quebradas, cogumelos, bambu, etc); Ameijoas a gosto; Miolo de camarão a gosto; 4 Rodelas de abacaxi; Sal; Pimenta q.b.; Azeite q.b.

Esparguete com legumes salteados.

Prato Principal

4 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Esparguete (branco ou preto de tinta de choco)
1 Caixa de atum aos cubos
Legumes vários (cenoura, ervilhas quebradas, cogumelos, bambu, etc)
Ameijoas a gosto
Miolo de camarão a gosto
4 Rodelas de abacaxi
Sal
Pimenta q.b.
Azeite q.b.

Preparação

Cozer o esparguete em água e sal até ficar “al dente”
Numa caçarola, cortar os legumes em tirinhas finas e saltear em azeite cerca de 5 a 7 minutos. Temperar com sal e pimenta a gosto.
Juntar os cubos de atum e deixa saltear mais uns minutos para ganhar sabor.
Acrescentar o abacaxi partido aos cubos. Mexer e deixar apurar o sabor por 2 a 3 minutos
Juntar as amêijoas e o miolo de camarão e deixar até as ameijoas abrirem.
Por último juntar o esparguete. Se necessário retificar os temperos.

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