Cozer o esparguete em água abundante a ferver com sal e um fio de azeite por 8 minutos. Escorrer passar por água fria e reservar. Alourar a cebola picada em azeite, juntar o tomate, os cogumelos laminados, o atum desfeito, as salsichas e mexer muito bem para ganhar paladar.
Acrescentar o esparguete, regar com as natas, polvilhar com os oregãos e o queijo ralado, rectifique os temperos e mexa bem para envolver. Retire do lume e sirva com saladas a gosto.
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