Espaguete com beterraba

Name: Espaguete com beterraba
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de massa longa tipo espaguete; 1 beterraba grande cortada em fios; 1/2 xícara (chá) de azeite; 4 dentes de alho picados; sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 1 xícara (chá) de mussarela cortada em cubos

Prato Principal

3 porções

10 min

8 min

Muito Fácil

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Ingredientes

400 g de massa longa tipo espaguete
1 beterraba grande cortada em fios
1/2 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho picados
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de mussarela cortada em cubos

Preparação

Cozinhe o espaguete "al dente". Desligue o fogo e acrescente a beterraba à água, ainda com a massa.
Misture rapidamente e escorra em seguida. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
Misture o espaguete e a beterraba escorridos. Tempere com sal, pimenta e a salsa. Misture os cubos de mussarela. Transfira para uma travessa e sirva.

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