Entremeada (Barriguinhas) no Forno

Preparação

• Temperar a carne com o sal, a pimenta preta e o alho em pó.
• Dispor as tiras de entremeada num tabuleiro de ir ao forno.
• Em cima, e por esta ordem, colocar:
  - a cebola cortada em rodelas
  - o tomate também em rodelas
  - os pimentos cortados em tiras pequenas
  - os cogumelos
  - o caldo de carne desfeito
  - a folha de louro em pedaços
• Por fim, colocar um pouco de polpa de tomate em cima e regar homogénea e abundantemente com o vinho branco (não é preciso adicionar agua).
  Leve ao forno até a carne estar tostada.
• Tende a ficar sem molho, mas para que isso não aconteça vá deitando o olho e quando a carne estiver tostadinha retire logo do forno.
• Sirva com arroz branco.