Tempere a carne com os dentes de alho picados, a massa de pimentão, o molho inglês, o molho de piri piri e um pouco de sal (não se esqueça que a massa de pimentão é salgada).
Deixe a carne a descansar durante cerca de 1 hora.
Aqueça bem uma frigideira com um pouco de azeite, e quando estiver bem quente adicione o entrecosto e a marinada. Deixe o entrecosto cozinhar em lume brando até ficar tenro e dourado.
Para o arroz pique bem a cebola e refogue-a num fio de azeite juntamente com as rodelas de chouriço.
Quando a cebola começar a ganhar cor junte uma chávena e meia de água quente e tempere com sal, deixe levantar fervura.
Quando a água estiver a ferver acrescente o arroz e o feijão preto e mexa um pouco. Deixe o arroz cozer mexendo ocasionalmente com um garfo para não colar.
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Comentários dos membros:
Muito boa
Que receita deliciosa
Belo contraponto ao famoso Zé Pinto, ali para os lados de Benfica