Tempere os camarões com antecedência, depois de limpos, coloque sal e limão, deixe tomar gosto.
Normalmente eu uso a panela de barro, mas pode fazer na que você tiver.
Refogue no azeite a cebola, alho, pimentão vermelho e os tomates, quando estiverem bem cozidos, retire, deixe esfriar um pouco e bate tudo no liquidificador, passe numa peneira mais para grossa, e coloque tudo na panela de volta.
Deixe ferver acrescente o leite de côco, o coentro, a salsinha,os camarões, mexe bem, acrecente o sal e deixa cozinhar por uns 5 minutos está pronto o ensopado!
Melhor acrescentar a pimenta na hora de comer.
Serve com arroz e farofa.
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Comentários dos membros:
Otimo vou fazer amanha nossa pela foto isso e tuuudo de bom.