Ensopado de cação

Preparação

• Retire a extremidade superior do pimentão com uma faquinha de ponta fina e descarte as sementes. Corte-o em rodelas finas e reserve.
• Corte a cebola em rodelas finas e reserve.
• Bata o coco seco no liquidificador junto com o copo de água. Coe e misture o líquido com o Ragù básico alla Kamikaze. Reserve.
• Quanto ao coco que restou na peneira, pode ser congelado para ser utilizado em alguma outra receita.
• Coloque 3 fios de azeite de oliva numa frigideira funda e doure as fatias de cebola, as fatias de pimentão e o alho picado.
• Em seguida, distribua as folhas de salsão picadas e acrescente as postas de cação.
• Polvilhe sal e aji-no-moto.
• Acrescente a mistura de ragù com o leite de coco batido.
• Abaixe o fogo e deixe cozinhando por 20 minutos.
• Sirva regado com azeite de oliva extra-virgem.