Name: Embrulhos de frango e couve lombarda
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 couve-lombardo verde; 1 alho francês; sal; 400 g de peito de frango; 1 colher sopa de manteiga; 1 cenora; 100 g de rebentos de soja; um pedaço de gengibre; 3 coheres sopa de manteiga; 1 colher sopa de molho de soja; sumo de ½ limão

Preparação

Separe e lave as folhas da couve-lombardo. Limpe e lave o alho francês e corte-o em tiras compridas.
Escalde ambos em àgua fervente temperada com sal durante cerca de 3 minutos e escorra.
Corte o peito de frango em cubos pequenos e salteie-os na manteiga quente. Junte a cenoura em juliana e os rebentos de soja.
Cozinhe um pouco mais e tempere com sal e o gengibre ralado. Estenda as folhas e rechei-as com a mistura anterior.
Dobre as folhas e forme embrulhos envolvendo o recheio. Ate as extremidades com uma tira de alho francês.
Molho:
Derreta a manteiga em banho-maria e misture fora do lume com o molho de soja e o sumo de limão.

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Embrulhos de frango e couve lombarda

Ingredientes

Molho:

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