Embrulhos de frango e couve lombarda

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Ingredientes:

- 1 couve-lombardo verde
- 1 alho francês
- sal
- 400 g de peito de frango
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 cenora
- 100 g de rebentos de soja
- um pedaço de gengibre

Molho:
- 3 coheres sopa de manteiga
- 1 colher sopa de molho de soja
- sumo de ½ limão

Preparação:

Passo 1: Separe e lave as folhas da couve-lombardo. Limpe e lave o alho francês e corte-o em tiras compridas.

Passo 2: Escalde ambos em àgua fervente temperada com sal durante cerca de 3 minutos e escorra.

Passo 3: Corte o peito de frango em cubos pequenos e salteie-os na manteiga quente. Junte a cenoura em juliana e os rebentos de soja.

Passo 4: Cozinhe um pouco mais e tempere com sal e o gengibre ralado. Estenda as folhas e rechei-as com a mistura anterior.

Passo 5: Dobre as folhas e forme embrulhos envolvendo o recheio. Ate as extremidades com uma tira de alho francês.

Passo 6: Molho:
Derreta a manteiga em banho-maria e misture fora do lume com o molho de soja e o sumo de limão.



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