Name: Delicioso bolo light de ameixas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 xícara(s) (chá) de margarina Qualy Light Sadia; 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo; 2 colher(es) (sopa) de adoçante; 2 unidade(s) de ovo; 0,3 xícara(s) (chá) de leite desnatado; 2 colher(es) (sopa) de uva passa branca; 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo especial; 1/2 xícara(s) (chá) de aveia em flocos; 1/2 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó; 1/2 colher(es) (chá) de noz-moscada moída(s); quanto baste de água de ameixa; 10 unidade(s) de ameixa preta

Preparação

Cozinhe as ameixas e as uvas passas em 1/2 xícara (chá) de água com 1 colher (chá) de adoçante,após cozidas,pique e reserve as ameixas.
Bata a margarina com o açúcar e o adoçante até ficar cremoso, acrescente em seguida os ovos uma de cada vez,batendo bem até ficar um creme fofo.
Acrescente as ameixas picadas,batendo mais um pouco,em seguida coloque o leite.
Acrescente em seguida os ingredientes secos,misturando bem, sem bater muito.
Coloque em fôrma untada com margarina light e enfarinhada.
Por último,acrescente as uvas passas,passadas na farinha de trigo,distribuindo sobre a superfície da massa.
Asse em forno médio,até que ao enfiar um palito este saia limpo. Molhe o bolo ainda morno com água de ameixa.

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Delicioso Bolo Light de Ameixas

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