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Creme de peixe

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Ingredientes:

- 1 cebola
- 2 cenouras
- 1 courgette
- 1 alho francês
- salsa
- camarões
- medalhões de pescada congelados
- delicias do mar
- sal
- 25 g de azeite
- 2 colheres de sopa cheias de creme de marisco Knorr

Preparação:

Passo 1: Começar por cozer o peixe e os camarões em pouco mais de um litro de agua temperada com sal. Ferver as delicias do mar apenas 1 minuto. Deixar arrefecer um pouco, desfiar o peixe do tamanho desejado, descascar os camarões e cortar em 3 ou 4 partes e cortar também as delicias do mar em pedaços. Reservar.

Passo 2: Coar o caldo e reservar. Colocar no copo todos os outros ingredientes descascados e partidos em pequenos pedaços , que no meu caso deram 900 g.

Passo 3: Acrescentar a agua de cozer o peixe , um pouco de sal tendo em atenção que esta agua já está temperada, o azeite e programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Passo 4: No fim triturar 1 minuto na velocidade 9. Dissolver o creme de marisco num pouquinho de agua fria, apenas o suficiente para fazer uma papa mole, e despejar para dentro da bimby, programando mais 10 minutos, a temperatura 100, velocidade 1 1/2.

Passo 5: No fim triturar mais 30 segundos, velocidade 9. Acrescentar o peixe reservado e servir.


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