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Cozido caribenho de abóbora e milho verde

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7 comentários



Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena cortada em fatias
2 dentes de alho
1/2 abóbora descascada e cortada em cubos
1 pimentão vermelho sem sementes e fatiado
2 folhas de louro
1 tomate picado
1 xícara de feijão-fradinho cozido e escorrido
1/2 lata de milho verde
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de chá de molho de pimenta
2 colheres de vinagre escuro
Salsa picada para decorar

Preparação:

Numa panela grande aqueça o óleo e acrescente a cebola, o alho, a abóbora, o pimentão vermelho e o louro. Mexa bem, depois tampe a panela e deixe os legumes soltarem um pouco de água por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente o tomate com seu suco, o feijão fradinho e o milho verde e misture tudo. Junte o caldo, o molho inglês, o de pimenta, e o vinagre, mexa tudo. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos ou até a abóbora ficar macia.
Salpique a salsa sobre o refogado e sirva imediatamente, bom apetite!

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 703Kcal
  • 35%
  • Glícidos:
  • 57.4g
  • 19%
  • Gordura total:
  • 44.7g
  • 69%
  • Gordura saturada:
  • 27.8g
  • 139%
  • Proteínas:
  • 12.9g
  • 26%
  • Fibras:
  • 9.1g
  • 36%
  • Açúcar:
  • 5g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 265g

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Comentários dos membros:

5 / 5

Muito saboroso!!eu em vez de feijão frade pus feijão branco e adicionei bacon, chouriço e alheira!!!muito bom

Cristina Gonçalves | Publicado 20/08/2011, 17:13
5 / 5

Receita otimae pratica

Publicado 11/08/2011, 02:49
ELIANE ALMEIDA
4 / 5

Fiz esta sugestão pro meu jantar e realmente adorei,meu marido nunca tinha comido abobora de outra maneira a não ser na sopa, ele gostou muito...obrigado pela sugestão.

ELIANE ALMEIDA | Publicado 10/08/2011, 22:12
5 / 5

Voy hacer y probar es diferiente, pero ya comi no asi

Publicado 10/08/2011, 21:10
1 / 5

Receita incompleta. Pede para acrescentar caldo. Que caldo??????????????????????????????

Publicado 10/08/2011, 14:58
5 / 5

EXCELENTE

Publicado 10/08/2011, 11:31
...clique aqui para ver todos os comentários (7)

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