COURGETTES RECHEADAS

Preparação

• Abrem-se as courgettes ao meio e retira-se o miolo da courgette que se corta aos cubinhos para fazer o recheio.
• Entretanto levam-se as courgettes ao forno médio polvilhadas de sal durante 15 minutos. Prepara-se o recheio refogando a cebola e os alhos com o azeite.
• Junta-se o bacon e a carne e deixa-se refogar mais um pouco.
• Depois acrescenta-se o miolo da courgete, a polpa de tomate e o ketchup.
• Cozinha mais um pouco com a panela tapada e quando começar a enxugar juntam-se os cogumelos e um pouco de água.
• Cozinhar lentamente até o recheio estar cozido e juntam-se os oregãos e rectifica-se o sal e a pimenta. Retiram-se as courgettes do forno e recheiam-se.
• Por cima do recheio deita-se o molho bechamel e o queijo ralado e leva-se ao forno cerca de 30 min. até as courgettes se apresentarem douradas como nas fotos. Deixar arrefecer um pouco e servir.