Esta massa não é mais do que bolonhesa de um só tacho, que depois vai ao forno a gratinar.
É uma forma diferente de fazer massa com carne picada que saiu num dia de maior preguiça, mas que resulta numa massa bastante saborosa, e com o queijo gratinado por cima... ainda melhor!
Refogue a cebola bem picada com o louro e a malagueta picada. Quando a cebola começar a ganhar cor junte a carne picada deixando-a corar um pouco. Acrescente a polpa de tomate e a massa de pimentão e envolva na carne. Regue com o vinho e deixe ferver um pouco.
Adicione a massa e envolva-a na carne. Acrescente água até cobrir a massa e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até a massa cozer. Se estiver seco e a massa crua acrescente mais um pouco de água a ferver, se a massa estiver quase cozida e tiver muito liquido deixe cozinhar destapado.
Quando a massa estiver pronta retire a folha de louro e coloque a massa num pirex, cubra com queijo ralado e leve ao forno a gratinar em forno bem quente.
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Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo incentivo. Um grande abraço.