Name: Costeleta com cogumelos, batatas noisettes no forno e salada de cenoura
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Batatas Noisetes; 1 costeleta; 1 colher de sopa de margarina Vaqueiro; Alho em pó; Pimenta de 5 bagas; Vinho branco ( cerca de 50ml ); 1 colher de sopa de molho Inglês Paladin; Cogumelos frescos laminados; Sumo de limão; Cenouras ( usei 2 ); Vinagre de Framboesa Peninsular; Azeite; Sal fino

Preparação

Colocar as batatas numa travessa e levar ao forno cerca de 15, 20 minutos.
Num tacho colocar a margarina, alho em pó e deixar derreter.
Juntar a costeleta e temperar com pimenta, sal, molho inglês e juntar o vinho. Deixar cozinhar.
Depois de cozinhada retira-se e corta-se em pedaços pequenos. No tacho adicionam-se os cogumelos e junta-se a carne já cortada.
Coloca-se umas gostas de limão e deixa-se apurar e cozinhar uns minutos.
Para a salada, ralei a cenoura e temperei com azeite, sal fino e vinagre de Framboesa.

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Costeleta com Cogumelos, Batatas Noisettes no Forno e Salada de Cenoura

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