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Receita com contra-filé
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Receita com alecrim
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Contra-filé com vinho madeira
Contra-filé com vinho madeira
Delicioso Molho Madeira e os contra-filé
Preparação
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Coloque uma colher de sopa de margarina, e sele todos os bifes, depois de selado, coloque o sal, e reserve.
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Coloque duas colheres de sopa de margarina, o alho, a cebola, o gengibre, o pimentão e o alecrim, mexa até as cebolas se soltarem.
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Acrescente o vinho madeira, coloque a carne, a cebolinha e deixe por 5 minutos fervendo.
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Aqueça o forno e transfira os bifes para uma travessa, jogue o molho por cima, e deixe por 20 minutos.
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Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (178g)
Calorias: 322Kcal
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Glícidos: 5.1g
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Gord total: 22.7g
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Gord.sat.: 7.7g
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Proteínas: 19.7g
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Fibras: 1.3g
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Açúcar: 2.6g
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ProPoints: 8
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SmartPoints:
10
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas:
O significado de "selar"..... "e sele todos os bifes.... depois de selados....."
Obrigado,
Antonio
Resposta Petitchef:
"selar", in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa:
Cozinhar (a carne) a temperatura muito alta no início, de forma a criar uma crosta alourada.
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Comentários dos membros:
Adoro esse corte!!!!!!
Excelente
DEliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Muito bom facil de fazer
Maravilha essa receita!!
Esta receita e otima