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Como fazer massa de pizza - para congelar (ou também comer na hora...rs)

(4.37/5 - 344 votos)

59 comentários
Receita bem facil de fazer massa de pizza para congelar. Assim, você pode sempre ter em casa um pizza caseira bem gostosa.

Como fazer massa de pizza - Para congelar (ou também comer na hora...rs)Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 45 Minutos
Tempo de Cozedura: 15 Minutos
Pronto em: 1 Hora
Dificuldade: Fácil
Calorias: 492 Kcal | ProPoints: 13
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Ingredientes:

500 g farinha
7g de fermento seco (25g biológico)
250ml de água
1 colher de chá rasa de sal
20ml azeite
Preparação:

Passo 1: Misture o fermento e o sal na farinha. Lembrando que se utilizar o fermento biológico, misture na água (levemente aquecida). Na dúvida siga as instruções do rótulo da embalagem. Acrescente o restante dos ingredientes e mescle até a massa da pizza fica lisa e homogênea.

Passo 2: Coloque para descansar por 30min ou até dobrar de volume.

Passo 3: Lembrando também que o fermento é usado para dar sabor a pizza. Caso não tenha em casa, pode-se fazer sem ele. Faça um teste com e sem fermento e veja qual te agrada mais. Eu, particularmente, sempre faço com fermento, deixando a pizza com sabor que lembra pão

Passo 4: Se preferir uma massa fina e crocante, abra os discos bem finos e faça furos com um garfo (para não criar bolhas quando for assar).

Passo 5: Se preferir uma massa mais espessa, depois de abrir os discos deixe descansar por 15 min. Faça furos com um garfo.

Passo 6: Asse a 170ºC entre 5 a 10 min (pré cozinhar a massa).
Acrescente o recheio de seu agrado e leve novamente ao forno até derreter o queijo (se não tiver queijo deixe no forno por 10 min). E está pronta sua pizza!!!

Passo 7: Em casa eu sempre faço uma quantidade maior. E depois de pré-assada eu congelo as massas. E quando quero uma pizza não preciso pedir, abro o freezer coloco o recheio e 10 min no forno. Fácil não?



Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 492Kcal
  • 25%
  • Glícidos:
  • 90.7g
  • 30%
  • Gordura total:
  • 6.5g
  • 10%
  • Gordura saturada:
  • 0.9g
  • 5%
  • Proteínas:
  • 15.8g
  • 32%
  • Fibras:
  • 4g
  • 16%
  • Açúcar:
  • 4.5g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 195g

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De romerobicalho (Visitar o site)




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Comentários dos membros:

5 / 5

Estou fazendo nos dias de jogos da Copa . Discos pequenos e individuais . Vários ingredientes para "personalizar" conforme o gosto de cada um. Não há quem não goste !!!

Dexxpert | Publicado 07/07/2014, 07:52
4 / 5

Excelente receita.

Publicado 21/05/2014, 19:58
4 / 5

Gostei da técnica do garfo!
Eu faço pizza, mas não sabia a maneira de congelar a massa.Grata pela dica!!

Publicado 30/03/2014, 16:42
5 / 5

Amei essa receita bjs, vou fazer.

Publicado 11/03/2014, 18:22
5 / 5

Amei vou fazer aprendir o truque do garfo

Publicado 30/01/2014, 00:27
4 / 5

MUITO BOM

Publicado 22/01/2014, 13:59
...clique aqui para ver todos os comentários (59)

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