Uma combinação apetitosa e deliciosa, com uma aparência requintada com o toque crocante e saboroso. Uma entrada de sucesso garantido para quem gosta de cogumelos.
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Picar finamente a cebola e coloque no fundo do tacho. Limpe e tire qualquer sujidade dos cogumelos.
Desfie os cogumelos e coloque por cima das cebolas. Regue com o azeite e adicione a margarina. Junte os temperos e leve a lume forte. Deixe ferver por 5 minutos e passe para lume brando durante 40 minutos. Mexa de vez em quando.
Junte o vinho branco e deixe levantar fervura. Junte o vinagre, o tomilho e o queijo, desligue o lume e reserve.
Coloque a broa com chouriço esfarelado num prato de ir ao forno. Leve ao forno preaquecido com a parte do grill ligado até tostar a broa.
Espalhe a broa por cima dos cogumelos e salpique com o tomilho.
Sirva de imediato, bem quentinho!
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Pães portugueses, presentes em sua mesa!
Cogumelos: Espécies Comestíveis
Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra!
Comentários dos membros:
Que rico!!!
Muito boa a receita. troquei o pleurotus por um mix de cogumelos e ficou muito bom também.