Misture o azeite, o vinho branco, os alhos picados, a cebola cortada em meias luas, a folha de louro e o pimentão-doce e tempere de sal e pimenta. Arranje o coelho, corte-o em pedaços, tempere-os com a mistura anterior e deixe marinar durante 1 hora.
Ligue o forno a 180 graus. Disponha o coelho num tabuleiro com um pouco da marinada, junte a banha em pedacinhos e leve ao forno aproximadamente 10 minutos.
Descasque as batatas, junte-as ao coelho e envolva-as bem no molho do tabuleiro. Rectifique os temperos e leve novamente ao forno durante 30 minutos ou até que tudo fique assado. Vá acrescentando a marinada ao coelho durante a assadura.
Retire do forno e sirva polvilhado com salsa picada.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Que bom que gostou da receita. Obrigado pelo carinho e pela confiança em nossas receitas. Esse prato foi enviado ao site do Petitchef. A autora da receita vai ficar feliz. Um grande abraço.
A receita de Páscoa que viralizou na internet!
Aprenda o corte do bolo coelho com zero desperdício!
18 sobremesas que não vão ao forno
Que bom que gostou da receita. Obrigado pelo carinho e pela confiança em nossas receitas. Esse prato foi enviado ao site do Petitchef. A autora da receita vai ficar feliz. Um grande abraço.