Coloque o coelho numa taça e deite-lhe por cima o vinho branco, o vinho do Porto, o alecrim e as sementes de cardamomo, pelo menos, 2 horas antes de levar à Bimby. Coloque sal e pimenta q.b..
Reserve, tendo a preocupação de ir dando uma volta de vez em quando, para todo o coelho tomar o gosto da marinada.
Deite o alho e a cebola no copo da Bimby e coloque na Vel. 5 durante 5 segs.. Deite no copo a manteiga e a mostarda e refogue durante 5 minutos. Na Vel. 1, Temp. 100º.
Coloque o coelho com a marinada no copo da Bimby, deite as natas e cosa durante 40 minutos. Na vel. colher inversa, Temp. 100º.
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