Lave muito bem o coelho e tempere com sal, pimenta, colorau, os alhos esmagados, o louro e o vinho branco e deixe neste tempero durante algumas horas.
Retire o coelho da marinada e coloque num tabuleiro(tive que partir os coelhos ao meio senão não cabiam no tabuleiro).
Descasque as cebolas e corte-as aos gomos e disponha no tabuleiro junto do coelho, por cima deite o azeite e a marinada onde o coelho esteve a temperar e espalhe por cima a manteiga cortada em pedaços assim como o toucinho, a salsa
Leve a assar em forno bem quente durante mais ou menos 1h e meia, regando de vez em quando com o próprio molho.
Deixe o coelho ficar bem coradinho.
As batatas fiz á parte retirando um pouco do molho dos coelhos.
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Domingo é dia de FRANGO ASSADO!
Como prefere cozinhar as curgetes (abobrinhas)?
Aprenda o corte do bolo coelho com zero desperdício!
Comentários dos membros (32):
Ficou ótimo. Gosto muito!
⭐⭐⭐⭐⭐
Fica muito saboroso
Bem só posso dizer que em termos de cheiro e sabor é qualquer coisa....muito bom, aconselho mesmo. O meu filho adorou, a minha esposa AMOU.
Excelente,ficou um mimo.
Conforme sonhei, assim estava. Simplesmente delicioso!
Muito bom!
Maravilhoso :)
Muito bom
Parece borracha
Nao grande coisa