Codorna frita

Name: Codorna frita
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 codornas (preparadas); 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de molha de soja; 1 colher (sopa) de vinho; 1 ½ colher (sopa) de maisena ou farinha de trigo; Óleo para fritar

Prato Principal

6 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 codornas (preparadas)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de molha de soja
1 colher (sopa) de vinho
1 ½ colher (sopa) de maisena ou farinha de trigo
Óleo para fritar

Preparação

Corte cada ave em quatro partes, tempere-as com uma mistura de sal, molho de soja e vinho. Espalhe pimenta-do-reino a gosto, salpique cada parte com maisena ou farinha de trigo.
Coloque o óleo numa frigideira funda, em quantidade suficiente para cobrir os pedaços. Deixe esquentar e coloque as codornas para fritar. Após dourar, retire-as e sirva.

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