Filete a carne e em seguida tempere com a clara de ovo, maizena dissolvida em água e sal. Reserve.
Cozinhe o macarrão na água com uma pitada de sal. Escorra e coloque um pouco de óleo para não grudar. No tacho coloque óleo e frite rapidamente o macarrão, retire e coloque em uma travessa.
Depois no mesmo óleo coloque a carne para fritar com um pouco de shoyu e um pouquinho de vinho. reserve.
Agora use o mesmo tacho para colocar os vegetais previamente filetados como a carne e temperados levemente com o caldo de galinha em pó e a pitada de açucar.
Deixe fritar um pouco, ao dente e em seguida adicione o macarrão reservado e a carne acima, mexa tudo, regue com shoyu e sirva quente.
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