Choquinhos á Bulhão Pato

Name: Choquinhos á bulhão pato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de amêijoas; 1 kg de choquinhos pequenos frescos; 10 dentes de alho; 1 dl de vinho branco; 1 molho pequeno de coentros picados; piripiri q.b.; azeite q.b.; sal q.b.

Prato Principal

8 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de amêijoas
1 kg de choquinhos pequenos frescos
10 dentes de alho
1 dl de vinho branco
1 molho pequeno de coentros picados
piripiri q.b.
azeite q.b.
sal q.b.

Preparação

Depois dos chocos limpos e lavados, tempere-os com um pouco de sal.
Leve uma caçarola ao lume com o azeite, o piripiri e os dentes de alho cortados em laminas a aquecer um pouco.
Junte os chocos, tape a caçarola e deixe fritar em lume moderado cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione o vinho branco, deixando cozinhar mais 5 minutos.
Junte então as amêijoas os coentros picados e tape a caçarola.
Quando estiverem abertas retire-as do lume. Sirva acompanhados de batata cozida.

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