Choco guisado com batatas

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3 comentários


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Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 45 Minutos
Pronto em: 1 Hora
Dificuldade: Médio

Ingredientes:

choco limpo
azeite
tomate
cebola
alho
sal
louro

Preparação:

Arranjar um choco grande (este tinha cerca de 1,250kg), retirando-lhe a pele e a tinta, e parti-lo em pedaços.
Preparar um refogado com tomate maduro, cebola, alho, pimento em tiras, vinho branco, azeite, uma pitada de sal (só uma pitada mesmo), louro e 2 cravinhos.
Deixar cozinhar e quando o refogado estiver bem apurado passar com a varinha mágica.
Acrescentar um pouco de água e deitar os pedaços de choco, deixando guisar em lume brando (se quiser uma cozedura mais rápida pode usar-se a panela de pressão).
Quando o choco estiver macio acrescentar um pouco de água e após levantar fervura deitar batatas, previamente cortadas em quartos.
Rectificar os temperos e deixar cozinhar até que as batatas estejam macias.



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Comentários dos membros:

3 / 5
Publicado 18/12/2011, 10:25

Esta receita ficou muito boa.

4 / 5
Publicado 04/06/2012, 09:34

Excelente.

5 / 5
Publicado 22/01/2014, 13:47

Muito bom


Perguntas:


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