Name: Chilli de frango e feijão branco
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de feijão branco ( usei de frasco já cozido ); 1 folha de louro; 3 colheres ( sopa) de óleo; 1 kl de peito de frango em cubos ( usei frango aos pedaços); 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho picados; 3 colheres sopa de extracto de tomate; 5 tomates sem pele e sem sementes picados; Sal, pimenta chilli em pó ( ou outra a seu gosto ); 1 pitada de cominho em pó; 2 colheres sopa de coentro picado para polvilhar

Preparação

Deixe o feijão de molho de um dia para outro.

Cozinhe na pressão coberto com agua e a folha de louro por 25 minutos, depois de começar a sair a pressão.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o frango até dourar.

Adicione a cebola, o alho e refogue 5 minutos, Junte o extracto de tomate, o feijão e a agua do cozimento, aos poucos, deixando cozinhar por 15 minutos.

O caldo deverá ficar espesso.

Tempere com sal, pimenta e cominho.

Polvilhe com o coentro.
Fonte : Colecção Receitas Mini - N: 6 - Ano : 2

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Chilli de Frango e Feijão Branco

Ingredientes

Preparação

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