Cenouras assadas com creme de gengibre

Name: Cenouras assadas com creme de gengibre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 cenouras grandes cortadas em rodelas grossas; 1/2 xícara de chá de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de chá de leite; 1/2 xícara de chá de vinho branco seco; 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado; sal a gosto

Coloque as cenouras em um refratário de 28 x 19 cm e regue com o azeite de oliva, misturado com um pouco de sal.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 1 hora, ou até a cenoura ficar "al dente".

Prato Principal

8 porções

20 min

1 hora

Médio

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Ingredientes

4 cenouras grandes cortadas em rodelas grossas
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
sal a gosto

Custo estimado: 2.12€ (0.27€/porção)

Preparação

Coloque as cenouras em um refratário de 28 x 19 cm e regue com o azeite de oliva, misturado com um pouco de sal.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 1 hora, ou até a cenoura ficar "al dente".

Molho:
Em uma panela, derreta a manteiga e doure a farinha por 2 minutos.
Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o vinho, o gengibre, acerte o sal e cozinhe por mais 2 minutos.
Retire o refratário do forno, despeje o molho por cima das cenouras e sirva.
Se preferir, salpique gengibre desidratado por cima.

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