Carne estufada

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Ingredientes:

- 500 g de carne para estufar
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 ramo de salsa
- 45 g de polpa de tomate
- 35 g de azeite
- 1/2 copo de vinho branco
- água q.b.
- sal q.b.

Preparação:

Passo 1: Colocar as cebolas e os dentes de alho no copo e triturar 7 seg., vel. 5.

Passo 2: Adicionar o azeite, a salsa, a polpa de tomate e refogar 7 min., temp. 100, vel. 2.

Passo 3: Juntar a carne e a cenoura aos pedaços, temperar com sal e acrescentar o vinho branco e um pouco de água (dependendo da quantidade de molho pretendida).

Passo 4: Programar 45 minutos, temp. 100, vel. colher inversa. Retirar a carne para o recipiente a levar à mesa e triturar as cenouras 30 seg., vel. 5>7. Deitar o molho sobre a carne e servir.



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Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 26/11/2012, 13:13

Excelente receita. :)


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