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Carne desfiada com mandioca



Ingredientes:

- 600 g de mandioca picada
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola fatiada
- 3 xícaras (chá) de sobras de carne assada e desfiada

Preparação:

Passo 1: Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água, tempere com sal e tampe a panela.

Passo 2: Leve ao fogo médio e cozinhe por 12 minutos, após começar a chiar.

Passo 3: Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela. Escorra a água e reserve.

Passo 4: Aqueça uma panela, em fogo médio, com a margarina e refogue a cebola por 5 minutos ou até dourar.

Passo 5: Adicione a mandioca reservada, a carne, sal, pimenta e refogue por 5 minutos.

Passo 6: Polvilhe com salsa picada e sirva.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 675Kcal
  • 34%
  • Glícidos:
  • 57.3g
  • 19%
  • Gordura total:
  • 23.7g
  • 36%
  • Gordura saturada:
  • 5.6g
  • 28%
  • Proteínas:
  • 36.9g
  • 74%
  • Fibras:
  • 42.4g
  • 170%
  • Açúcar:
  • 44.4g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 242g

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