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Fiz esta receita de carne assada num dia em que estava com o tempo contado. Lembrei-me que podia utilizar a panela de pressão, para ganhar tempo, e depois terminar no forno. Foi rápido, a carne ficou muito saborosa e na cozinha pairava um aroma magnífico! Experimente, vai gostar !
O que posso fazer para acompanhar esta carne?
Resposta:Pode acompanhar por exemplo com legumes salteados ou arroz branco, conforme for da sua preferência.
Que tipo de carne?
Resposta:A maior parte das vezes utilizo lombo mas também já tenho feito esta receita, e outras idênticas, com alcatra e também fica bom. Para mim, o importante é que a carne seja tenra e não tenha muita gordura. Espero ter ajudado. Disponha sempre :)
Quais os tempos aproximados de cozedura da carne na panela pressão e depois no forno ?
Resposta:Obrigada pelo seu interesse! Deixei esta carne cerca de 10 minutos na panela de pressão e depois mais 40 minutos no forno. No entanto, é de referir que estes tempos são apenas uma referência, pois variam em função da panela e do forno. As panelas de pressão são diferentes entre si e os fornos, então, nem se fala. Aconselho a experimentar deixar 10 minutos na panela e ir vigiando a carne no forno para garantir que fica no ponto pretendido. Espero ter ajudado. Disponha sempre.
Fiquei sem saber qual o tipo de carne usar!!!
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Boa noite! Pode comprar qualquer carne que goste e que seja apropriada para assar. É conveniente que seja tenra.