Dessalgar bem a carne e cozinhar somente em água. Desfie toda a carne, fatie a cebola em rodelas bem finas e doure os ingredientes na manteiga de garrafa. Acrescente a nata, o leite e baixe o fogo, esperando levantar fervura. Acrescente o creme de leite e deixe só mais 01min no fogo .
Salgue a peça com sal grosso suficiente para cobrir toda a peça e coloque em uma bacia ou tabuleir, deixando por cerca de 12h. Ao final deste tempo, elimine todo o líquido que se juntar.
Mergulhe a peça de carne num recipiente com leite e deixa por mais 12h. Retire do leite após o esse tempo.
Coloque novamente a carne em sal grosso até cobrí-la toda e deixe por mais 8h. Ao amanhecer, coloque a peça de carne no sol por 2h. Retire o sal que cobre a carne e guarde-a em recipiente sem ar.
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Pra se fazer uma carne de sol,'e necessario que ela fique salgado por 2hs.em seguida retirar todo excesso de sal e deixar em local arejado que a carne vai escurecendo e ficando com a cor da carne de sol. eu sou Mendes de Campina Grande-PB
Comentários dos membros:
K
Eu amo carne de sol na nata
Katilene Araújo
Otima
Gostei ficar muito fácil de fazer.
Excelente
D+
Pra se fazer uma carne de sol,'e necessario que ela fique salgado por 2hs.em seguida retirar todo excesso de sal e deixar em local arejado que a carne vai escurecendo e ficando com a cor da carne de sol. eu sou Mendes de Campina Grande-PB