Criar Novo Registo | Login with:
Palavra-passe esquecida ?  

Carne de porco para o ano novo - lombo de porco a richelieu

(5.00/5 - 1 votar)


Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 75 Minutos
Pronto em: 1 h, 30 m
Dificuldade: Muito Fácil
Imprima esta página
Ingredientes:

- 1 lombo de porco com cerca de 1,200 kg
- 350 g de nozes
- 1 copo de vinho Madeira
- 1 ramo de alecrim
- 3 folhas de salva
- 3 dentes de alho
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 cálice de conhaque
- 100 g de creme de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação:

Passo 1: Esfregue a carne com sal e pimenta e amarrea-a com um fio de cozinha, prendendo o raminho de alecrim e a sálvia por baixo do fio.

Passo 2: Pele os dentes de alho.

Passo 3: Aqueça ½ litro de água com o vinho Madeira. Adicione o cubo de caldo de carne e, assim que levantar fervura retire do fogo.

Passo 4: Derreta a manteiga em fogo brando. Junte a carne e doure-a uniformemente.

Passo 5: Junte os dentes de alho picados e regue com de do caldo quente.

Passo 6: Tampe e cozinhe durante 1 hora, adicionando mais caldo sempre que necessário e virando a carne de 15 em 15 minutos.

Passo 7: Descasque as nozes e triture-as. Quando a carne ficar macia, regue-a com o conhaque.

Passo 8: Deite-lhe o fogo e acrescente as nozes e, finalmente, o creme de leite. Mexa bem em fogo baixo sem deixar ferver.

Passo 9: Sirva a carne cortada em fatias, regada com o molho.



Imprima esta página
De FabianoRJ (Visitar o site)




Avaliar esta receita:


Perguntas:


Vídeo relacionado

  • Creme de AbóboraCreme de Abóbora
  • Tronco de NatalTronco de Natal
  • Bolachinhas de NatalBolachinhas de Natal
  • Bolo Rei EspanholBolo Rei Espanhol
  • Pasteis de NataPasteis de Nata
  • Creme BrûléeCreme Brûlée
  • Pie Pops CoraçãoPie Pops Coração
  • Madeleines com ChocolateMadeleines com Chocolate
  • Ovos de PáscoaOvos de Páscoa
  • Bolo Mágico de Baunilha e LimãoBolo Mágico de Baunilha e Limão

Receitas semelhantes



Artigos relacionados

20 receitas de Croquetes20 receitas de CroquetesMais de 210 truques para a sua cozinha e para a sua casa!!!Mais de 210 truques para a sua cozinha e para a sua casa!!!Passas: a fruta seca da Passagem de AnoPassas: a fruta seca da Passagem de Ano



Cooking Units Converter


(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)

Bom ou Mau

Pastéis de massa tenraPastéis de massa tenra
Mau
Bom

Pergunta do dia

Qual destas 4 frutas prefere?
Voto