Carne de Porco Frita às Mercês

Name: Carne de porco frita às mercês
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,8 k de carne de porco; 6 dentes de alho; 1 colher sopa de colorau; 1 folha de louro; 2 dl de vinho branco; 3 cabeças de cravinho; 80 g de banha; Sal e pimenta q.b.

Prato Principal

10 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1,8 k de carne de porco
6 dentes de alho
1 colher sopa de colorau
1 folha de louro
2 dl de vinho branco
3 cabeças de cravinho
80 g de banha
Sal e pimenta q.b.

Preparação

Corte a carne aos pedaços e tempere com sal, pimenta, os alhos picados, o colorau, a folha de louro, o vinho e os cravinhos.
Verta um pouco de água e deixe a carne tomar gosto durante 30 minutos.
Decorrido o tempo, coloque a carne a cozer na própria marinada por 25 minutos.
Quando a carne se encontrar cozida, escorra-a, reservando o molho, e frite-a na banha.
Retire, rectifique os temperos e sirva com o molho.

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