Depois da carne estar limpa de gorduras e cortada em cubos tempere-a com a massa de pimentão, os alhos picados, o vinho branco, o louro, a pimenta e um pouco de sal.
Deixe repousar. (Deixei a tarde toda)
Entretanto descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
Escorra-as e seque-as, fritando depois em óleo bem quente até ficarem douradas.
Leve um tacho ao lume com um fio de azeite e adicione a carne bem escorrida da marinada, reserve, deixando fritar até a carne estar cozinhada.
Acrescente depois o líquido da marinada e acrescente alguns coentros picados e deixe ferver mais uns minutos.
Depois junte as batatas fritas, os pickles e as azeitonas envolvendo bem.
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Gostei muito, vou comprar porco do lombo e vou fazer, nunca tinha pensado nas azeitonas, vou usar as azeitonas que tenho a crescer na quinta de meus paizinhos no Funchal. uma vez o meu avozinho matou um porquinho a' minha frente, que horror! agora so' galinhas e patinhos. o meu caozinho bobby comeu um patinho a' coisa de uns meses. foi horrivel! excelente receita! Saudacoes da Madeira, Funchal. A segunda ilha mais bonita do mundo depois do Hawaii e casa do terceiro melhor jogador do mundo depois do Messi e Neymar.
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Comentários dos membros:
Mas para ser mesmo a portuguesa falta acrescentas ameijoas a carne depois dela fritar
Adorei. Aqui no Brasil a carne de porco está ainda sendo descoberta.
O que é ameijoas ?
Belissimo
Já a fiz e todos cá em casa gostam muito! Obrigada pelas receitas que publicam...aprendo muito com elas.Beijinhos.
Suas receitas sao sempre fantasticas, parabens
Gostei muito, vou comprar porco do lombo e vou fazer, nunca tinha pensado nas azeitonas, vou usar as azeitonas que tenho a crescer na quinta de meus paizinhos no Funchal. uma vez o meu avozinho matou um porquinho a' minha frente, que horror! agora so' galinhas e patinhos. o meu caozinho bobby comeu um patinho a' coisa de uns meses. foi horrivel! excelente receita! Saudacoes da Madeira, Funchal. A segunda ilha mais bonita do mundo depois do Hawaii e casa do terceiro melhor jogador do mundo depois do Messi e Neymar.