Cozinhe as batatas por 5 minutos na panela de prassão, escorra. Reserve.
Esquente o azeite e sele os bifes, quando vira-los coloque uma pitada de sal. Reserve.
Coloque mais um pouco de azeite, e frite as cebolas e o alho. Volte a carne na frigideira, adicione as batatas, e coloque por cima o tempero provençal, e o whisk, sempre mexendo. Corrija o sal, coloque pimenta do reino.
Sirva com aceto balsânico sobre as batatas.
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