Hoje venho mostrar-vos uma vitelinha com caril e côco e umas batatinhas de bradar aos céus!prova de que estava bom é que nem houve lugar a repetição porque as 1ªs doses acabaram logo com essa hipótese:)
Numa panela deitam o azeite e a cebola e deixam alourar um pouco. De seguida juntam a carne e os temperos (caril e cominhos generosamente e a gosto, óregãos, pimentas e piri-piri, uma a duas colheres de sopa de molho de soja e o louro, só uma pitada. Deixam alourar e deitam água só até cobrir a carne e 1/3 do pacote de leite de côco, reservando o restante para o final. Deixam cozinhar até a carne estar tenra (50min a 1hora, mas depende da carne se for tenrinha está pronto em menos tempo).Tapam e deixam repousar.
Para as batatas: ponham-nas numa panela com água fria e sal, e quando levantar fervura escaldem-nas só uns 2min e retirem. Numa panela anti aderente ponham a manteiga a derreter e juntem as batatas. Vão alourando mexendo sempre para não colarem e este processo dura aproximadamente 20min.Quando estiverem bem douradinhas e moles,salpicam com óregãos e estão prontas a comer:)
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Comentários dos membros:
É TENTATIVO O PRATO...
Òtima Receita!!!
Rápida, fácil de fazer e deliciosa
Adoro caril, mas nunca pus óregãos. Deve ser delicioso !!! Obrigada Chef